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據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會微信公眾號消息，在由該學(xué)會日前主辦的“2022年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會”上，食品安全與健康九大熱點(diǎn)發(fā)布，包括預(yù)制菜、?？怂箍萍肌⑼量铀岵?、雪糕、醬油等，來自食品界的院士及專家學(xué)者對熱點(diǎn)話題進(jìn)行科學(xué)解讀。
2022年下半年，有短視頻平臺博主發(fā)布用食品添加劑勾兌制作食品的視頻，提到“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”，意指含有食品添加劑的食品，引發(fā)熱議。
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國表示，“?？怂箍萍肌弊屖称诽砑觿┰俣缺谎Щ?。食品添加劑不等于非法添加物，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，合理合法使用食品添加劑不會對人體健康造成影響。同時，他建議加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，營造風(fēng)清氣正的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。食品企業(yè)要從自身做起，夯實(shí)產(chǎn)品安全與健康的科技內(nèi)涵。各方應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)科普宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性認(rèn)知食品添加劑，不信謠不傳謠。
（文章來源：新京報）
