乍暖還寒時(shí)節(jié)，密云水庫(kù)的漁民們鑿開水庫(kù)冰面，開啟了最后的“冬捕”。為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在密云水庫(kù)見不到工業(yè)化的捕撈方式。當(dāng)?shù)爻植稉谱C的漁民，以原生態(tài)的捕魚方式，在保護(hù)環(huán)境與凈水漁業(yè)生態(tài)富民之間達(dá)到平衡。
(資料圖)
從4月1日至9月底，密云水庫(kù)將進(jìn)入休漁期。在這最后一個(gè)月的時(shí)間里，當(dāng)?shù)氐摹霸蕉_河魚”因肉質(zhì)鮮美，頗受京城市民喜愛。為守護(hù)綠水青山，踐行好“兩山理論”，持續(xù)推進(jìn)綠色高質(zhì)量發(fā)展，密云合理利用水庫(kù)漁業(yè)資源，將科學(xué)保水與漁業(yè)發(fā)展結(jié)合，實(shí)現(xiàn)凈水漁業(yè)生態(tài)富民。為進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，幫助漁民拓銷路、增收入，密云還在積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”新模式，讓更多本地農(nóng)特產(chǎn)品以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”走向消費(fèi)大市場(chǎng)。密云水庫(kù)魚也搭上即時(shí)零售快車，助力漁民增收、市民餐桌增鮮。
90后“守漁人”：大魚入倉(cāng)小魚放歸
3月6日早7點(diǎn)，90后密云漁民郭小超穿著厚重的皮褲、膠靴進(jìn)入水庫(kù)。出示捕撈證后，他踩在堅(jiān)硬的冰面上，揮舞冰镩子鑿出30厘米的冰洞、下網(wǎng)。剛結(jié)束冬眠的胖頭魚、白鰱魚、翹嘴魚等“越冬開河魚”躍出冰面，一片魚躍人歡。
作為華北地區(qū)第一大水庫(kù)，密云水庫(kù)最大庫(kù)容量43.75億立方米，相當(dāng)于67個(gè)十三陵水庫(kù)或150個(gè)昆明湖，水深處可達(dá)60米。水庫(kù)魚以鰱魚、胖頭魚等“水質(zhì)清潔魚種”為主。這些魚僅吃浮游生物和水華。相比人工養(yǎng)殖魚，水庫(kù)魚體型精瘦、肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來毫無土腥味。3月初，正是吃“越冬開河魚”的好時(shí)節(jié)，密云水庫(kù)魚成為京城食客熱選的“本地尖貨”。
郭小超祖輩三代都是密云水庫(kù)漁民。與使用網(wǎng)眼較小的“拉網(wǎng)”不同，密云水庫(kù)的漁民使用網(wǎng)眼14.5厘米寬的掛網(wǎng)捕撈胖頭魚，“捕大放小”以維護(hù)水庫(kù)生態(tài)平衡。
郭小超說：“這么多年，水還是那份水，自己是‘守漁人’。漁民不捕小魚，是為明后年還有魚可捕。”在密云水庫(kù)開捕的日子里，郭小超幾乎沒有休息日，他只在大年初一、初二這兩天沒下水。作為一名90后，他覺得守護(hù)水庫(kù)生態(tài)，是一種年輕人對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的傳承。漁民都會(huì)隨船自帶垃圾袋，以實(shí)際行動(dòng)保護(hù)水源。
冬季水面結(jié)冰，密云水庫(kù)漁民使用最傳統(tǒng)的冰镩子鑿開冰面。這種原生態(tài)的捕魚方式，換來密云水庫(kù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。保水保生態(tài)的同時(shí)，將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)。郭小超表示，與即時(shí)零售平臺(tái)合作后，獲得了穩(wěn)定的線上客源，漁民收入更有保障。
前“三八紅旗集體”娘子軍：保護(hù)水庫(kù)生態(tài)8年
“四嫂，我來送魚啦?！敝形?，郭小超將魚送至水庫(kù)邊上的楊四魚店。這是家密云本地常見的漁業(yè)夫妻老婆店。老板娘李桂珍今年50歲，她曾在密云區(qū)水庫(kù)環(huán)境保護(hù)宣教中心上班，保護(hù)水源8年。
李桂珍回憶，當(dāng)年宣教中心隊(duì)員都是普通的密云農(nóng)村婦女。她們這支“娘子軍”每天繞水庫(kù)走十幾公里，穿荊棘、撿垃圾，見過水蛇，聽說附近山里的鹿、花豹、猴子、野豬下來喝水，足見密云水庫(kù)環(huán)境天然。在密云，保護(hù)水源的意識(shí)深入人心，無數(shù)平凡人守護(hù)首都“生命之水”。2016年，李桂珍所在的集體獲得“全國(guó)三八紅旗集體”榮譽(yù)稱號(hào)。
退休后，李桂珍回歸丈夫經(jīng)營(yíng)的密云水庫(kù)魚店。這家夫妻老婆店從2010年開業(yè)，經(jīng)營(yíng)了13年。新一代吃魚人成長(zhǎng)起來，如何從互聯(lián)網(wǎng)獲取新客源，成為小店增收關(guān)鍵。
密云水庫(kù)魚在北京市民心中認(rèn)可度相當(dāng)高。優(yōu)點(diǎn)是好吃，缺點(diǎn)是太遠(yuǎn)。前些年，北京市區(qū) “熟客”會(huì)開車往返近200公里來買魚，但受限于距離、成本等因素，消費(fèi)者想買魚并不方便。
助推鄉(xiāng)村振興：密云水庫(kù)魚搭上即時(shí)零售快車 30分鐘直達(dá)市民餐桌
“一號(hào)文件”送春風(fēng)，鄉(xiāng)村振興啟征程。2023年中央一號(hào)文件指出，要加快發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)。全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)。加快完善縣鄉(xiāng)村電子商務(wù)和快遞物流配送體系，建設(shè)縣域集采集配中心，大力發(fā)展即時(shí)零售新模式，推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向鄉(xiāng)村下沉。
現(xiàn)在，李桂珍和其他小店一起加入漁業(yè)合作社，將純正的密云水庫(kù)魚對(duì)接互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)售賣，第一時(shí)間滿足北京本地消費(fèi)者的嘗鮮需求。京城消費(fèi)者無需再開車數(shù)小時(shí)去密云買魚。通過美團(tuán)買菜下單，最快30分鐘就能吃到純正密云水庫(kù)魚。
美團(tuán)買菜負(fù)責(zé)人表示：“水庫(kù)魚捕撈后，經(jīng)三去處理，24小時(shí)內(nèi)冷鏈運(yùn)輸至北京各門店，大幅縮短密云水庫(kù)魚配送鏈路，滿足北京人對(duì)密云水庫(kù)魚這種‘本地尖貨’的需求?！?/p>
即時(shí)零售助力本地小店增收，開拓線上新客源。李桂珍發(fā)現(xiàn)，線上客源與傳統(tǒng)客源差別明顯。開車來買魚的人多是結(jié)伴出行，喜歡買大魚。線上消費(fèi)者以小家庭為單位，喜歡小魚。根據(jù)消費(fèi)者居家使用的消費(fèi)場(chǎng)景，美團(tuán)買菜上線4斤重的“密云水庫(kù)活殺三去胖頭魚”，頗受北京市民歡迎。美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，密云水庫(kù)魚上線3個(gè)月后，銷量環(huán)比增長(zhǎng)3.6倍。
在即時(shí)零售等新型消費(fèi)業(yè)態(tài)推動(dòng)下，密云水庫(kù)魚快速“游”上市民餐桌，也為李桂珍這樣的本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者帶去了數(shù)字經(jīng)濟(jì)的紅利。李桂珍實(shí)現(xiàn)年收入翻倍，日子像密云水庫(kù)的水面一樣泛著光。
作為“30分鐘快送超市”，美團(tuán)買菜深耕本地供給，通過流量?jī)A斜，為密云水庫(kù)魚、平谷大桃、龐各莊西瓜等北京市民喜歡的“本地尖貨”提供線上營(yíng)銷通路，助推本地農(nóng)特產(chǎn)品發(fā)展，豐富市民餐桌同時(shí)，助力農(nóng)民增收。
（文章來源：經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)）
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