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12月17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在宜賓開幕。本次博覽會以獨具地方特色、代表中國風(fēng)格、展示世界水平的行業(yè)盛會為標(biāo)準(zhǔn)，采取線上線下相結(jié)合的方式舉行，首次設(shè)立主賓國奧地利，五糧液、茅臺、帝亞吉歐等國內(nèi)外名酒企薈萃，行業(yè)大咖、業(yè)界精英、重要貴賓出席活動。
由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，宜賓市人民政府、四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省商務(wù)廳、五糧液集團公司、四川廣播電視臺承辦的酒博會，是一場彰顯國際化、專業(yè)化、市場化的盛會，旨在共同探討全球酒業(yè)焦點問題，讓“和美大同”的協(xié)奏聯(lián)通全球酒業(yè)。開幕式現(xiàn)場，發(fā)布了首份行業(yè)“和美發(fā)展倡議”，舉行了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心授牌儀式，頒發(fā)中國白酒重大科技成果發(fā)布及證書，還同步舉行了規(guī)模盛大的主題展。
“酒都宜賓和美世界”，當(dāng)前疫情形勢、經(jīng)濟走勢、消費趨勢的疊加下，世界酒業(yè)在經(jīng)歷變革與調(diào)整中如何攜手同行，開創(chuàng)新未來。由知名主持人郎永淳參與主持的主旨演講環(huán)節(jié)中，來自全球的酒業(yè)代表和專家紛紛給出了自己的答案——中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽、墨西哥駐華大使館經(jīng)濟參贊圣地亞哥·托萊多、江南大學(xué)副教授任聰分別從各自的領(lǐng)域?qū)H酒業(yè)發(fā)展交流進(jìn)行了主題演講。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，世界酒業(yè)仍然延續(xù)了結(jié)構(gòu)性繁榮的長周期發(fā)展態(tài)勢，整體效益持續(xù)提升，展現(xiàn)了極強的產(chǎn)業(yè)韌性。處于長周期發(fā)展中的世界酒業(yè)，即將迎來新一輪的戰(zhàn)略機遇。既要堅持各自在傳承、生態(tài)、科創(chuàng)、文化、產(chǎn)區(qū)方面的特色，同時也要攜手共進(jìn)，追求和美至善。在全球經(jīng)濟一體化，人類命運共同體宏偉藍(lán)圖指引下，世界名酒，和美大同必將成為世界酒業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略新方向。
五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽表示，面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰(zhàn)略機遇，名酒企業(yè)應(yīng)主動以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新機遇、拓展增長新空間、開辟發(fā)展新境界，努力建設(shè)一個“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。如何建？他提出，關(guān)鍵是抓住五個“深度融合”：立足食品工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合；把握非遺工藝與現(xiàn)代釀造深度融合；強化感官體驗與現(xiàn)代科技深度融合；推動數(shù)字經(jīng)濟與現(xiàn)代市場深度融合；促進(jìn)釀造初心與時代使命深度融合。融合即融“和”，此五點恰好與五糧液一直以來倡導(dǎo)的和美種植、和美釀造、和美勾調(diào)、和美營銷、和美文化相互呼應(yīng)，五糧液“和美文化”從此擁有了推動世界酒業(yè)攜手合作的新內(nèi)涵。
任聰則從“科技解碼五糧精華”的學(xué)術(shù)角度對于中國白酒的國際化進(jìn)行了闡述。作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，宜賓以盛產(chǎn)多糧濃香型白酒而享譽世界酒業(yè)，產(chǎn)區(qū)環(huán)境生態(tài)是五糧濃香優(yōu)質(zhì)的根本；五糧工藝與窖泥微生態(tài)是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的核心，五糧液則是其中的佼佼者；而且系統(tǒng)、深入的科研成果將有助于通過國際同行的“標(biāo)準(zhǔn)化”風(fēng)味品質(zhì)傳播講好大國濃香故事。
近年來，五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域，取得多項科研成果，在當(dāng)天的活動特意設(shè)置的“授牌和發(fā)布環(huán)節(jié)”上，五糧液再次迎來高光時刻。中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心正式授牌，又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng)新中心落戶五糧液。據(jù)介紹，該中心的成立目的在于形成行業(yè)領(lǐng)先的酒類風(fēng)味化學(xué)研究與交流平臺，為五糧液乃至中國白酒的風(fēng)味研究提供高水平的研究場所和研究手段，促進(jìn)對中國白酒酒質(zhì)的科學(xué)認(rèn)識，提升我國白酒在國際市場的知名度。有業(yè)內(nèi)人士表示，這一收獲是近年來五糧液科研成果頻出之下的實至名歸。在當(dāng)天，中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應(yīng)用》等8個成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關(guān)科研項目占據(jù)4個。世界酒業(yè)和而不同、和美大同，和美大同必將成為酒業(yè)發(fā)展的新方向。曾從欽表示，心合意同，謀無不成。五糧液愿與世界名酒企業(yè)一道“尚和合·共美好”，共同為美好生活而醞釀，為美好生活而表達(dá)，為美好生活而奮？，共同構(gòu)建“各美其美、美美與共、協(xié)調(diào)包容、合作共贏”的行業(yè)發(fā)展新格局，共同譜寫全球酒業(yè)壯麗和美的新篇章。
（文章來源：證券日報）
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